Les carottes ne suffisent pas

Un livre de Josiane Haas et Martine Wolhauser

Vers une agriculture biologique de proximité

Les carottes ne suffisent pas est né de mon immersion d’un an dans le quotidien de la ferme maraîchère biologique Gfellerbio, à Sédeilles (VD). Dans le cadre d’une formation en récits de vie, j’ai poussé la porte de cette exploitation que je connaissais jusque-là uniquement à travers le Panier bio. Très vite, j’ai réalisé à quel point j’ignorais tout de la réalité de ce métier.

Pendant quatorze mois, la photographe Martine Wolhauser et moi avons partagé, de près ou de loin, le travail de la vingtaine de personnes qui font vivre cette ferme. Ensemble, ils cultivent près de 90 légumes et plus de 270 variétés sur six hectares, en bio, en circuit court, en lien direct avec les consommateurs. Nous avons pris le temps d’observer, d’écouter, de vivre les saisons, d’assister aux récoltes comme aux marchés.

Ce livre est le fruit de cette expérience. J’y raconte ce que j’ai vu, appris, ressenti. Il mêle récit, entretiens, réflexions personnelles et thématiques de fond (le bio, la vente directe, les nouvelles voies agricoles).

Je n’ai pas voulu faire un livre technique, mais transmettre une histoire vivante, celle d’une ferme et des gens qui la font, pour donner à voir ce qu’il y a derrière un simple panier de légumes. Et, peut-être, faire germer quelques prises de conscience.

Commander ce livre

Quatorze mois d’enquête et de terrain pour raconter concrètement le fonctionnement d’une agriculture de proximité.

Patrice Favre, Echo Illustré

Les heures passées les pieds dans la terre permettent aux auteures du livre, et au lecteur avec elles, de comprendre le désastre d’une agriculture industrielle qui nous empoisonne et qui tue les paysans à petit feu. Mais chacun peut agir, et tout de suite.

Marjorie Born, Terre&Nature

Le sous-titre de l’ouvrage, « Vers une agriculture biologique de proximité », pourrait laisser croire qu’il s’agit encore d’un manuel militant ou revanchard. Toutefois le titre « Les carottes ne suffisent pas » ménage plutôt le suspense, comme un bon policier.

Sophie Roulin, La Gruyère

Les saisons donnent un fil rouge. Et les entre-saisons permettent des approfondissements : sur le bio, sur l’agriculture contractuelle, sur un monde agricole en transition. Le tout dans une mise en page originale et agrémentée des photos, poétiques et colorées, de Martine Wolhauser.

Nicole Rüttimann, La Liberté

De la doucette, « rendue plus forte par le froid », aux endives que l’on récolte à la lampe frontale, en passant par cette redécouverte du cycle des saisons, des gestes qui « sèment, plantent, repiquent, montent, redescendent, dansent », l’ouvrage offre une balade empreinte de poésie et de douceur.

Magazine WWF - Le coin lecture

Pour tous ceux qui souhaitent mieux comprendre les enjeux de l’agriculture et de l’alimentation, « Les carottes ne suffisent pas » constitue une lecture indispensable et qui en incitera certainement plus d’un à modifier ses habitudes d’achats et de consommation. Il livre aussi un message d’espoir au monde paysan.

Une écriture née de l’expérience : pour raconter le vivant, il fallait prendre le temps de le vivre.

Commander ce livre